Para muchas personas que tienen celiaquía o sensibilidad al gluten no celíaca, las vacaciones representan un poco de tortura: nos enfrentamos con extensiones aparentemente interminables de regalos fabulosos, y no podemos disfrutar de ninguno de ellos. Al mismo tiempo, tenemos amigos y parientes bien intencionados pero desorientados que tratan de atraernos para que intentemos pequeños detalles que casi con seguridad no son seguros.
Lo admito, ha habido ocasiones en que he evitado socializar durante las fiestas, especialmente con amigos y parientes que no veo muy a menudo. La mayoría de ellos no comprende cuán cuidadoso debo ser (en algunos casos, es obvio que piensan que estoy siendo ridículamente demasiado cauteloso, o peor, un poco loco). Menos aún parecen entender cómo se siente excluido cuando no puede comer nada de la comida que se sirve.
Sin embargo, en la mayoría de los casos no es necesario saltarse fiestas y otros eventos sociales. Te tomará un tiempo acostumbrarte, pero puedes reorientar tu mentalidad emocional para que no te centres en la comida, solo en la gente y la celebración.
¿Cómo podemos superarlo todo?
Aquí hay cinco pensamientos e ideas que pueden ayudarlo a sobrellevar:
1. Está bien sentirse triste. La comida es una gran parte de la vida de la mayoría de las personas, y juega un papel aún mayor en las fiestas. Por lo tanto, cuando te encuentres con otro día feriado sin nada que no contenga gluten (pero hay muchos alimentos que realmente disfrutarías si no necesitas seguir una dieta libre de gluten), la tristeza es perfectamente normal. Emoción.
Reconozca el sentimiento, pero no se preocupe o (peor aún) se revuelva en él. En cambio, prometerse a sí mismo un regalo seguro en la primera oportunidad posible, y centrarse en las personas.
2. No se tiente de tomar riesgos innecesarios. Hacer trampas con la dieta sin gluten no es una opción, incluso si no se presentan síntomas graves por la ingesta de gluten, aún corre el riesgo de dañar su salud.
Sin embargo, es fácil convencerse de tomar riesgos que normalmente no tomaría, especialmente si está bebiendo alcohol en la fiesta. No lo hagas; lo lamentarás mañana. (Si comete un error, eche un vistazo a mis consejos para recuperarse de una glucemia accidental). Remember 3. Recuerde que sus amigos o parientes no tienen educación, no son insensibles.
Es fácil sentirse excluido en una reunión navideña en la que nadie se ha molestado en ofrecerle algo para que pueda comer. Me he sentido así incluso cuando le he dicho a la gente que no se preocupe por hacer algo por mí, injusta e irracional, lo sé, pero es difícil sacudir esas emociones. De nuevo, reconoce las emociones y trata de pasarlas. Estás allí para ver a la gente, no para comer galletas de Navidad. 4. No seas crítico, y trata de no hablar sobre los problemas de gluten de otras personas. Este es otro gran problema para mí: me molesta ver a personas (parientes y amigos) atiborrarse de alimentos con gluten cuando está claro que tienen problemas de salud que indican un posible problema con el gluten (o simplemente con la comida). Es difícil para mí en esas circunstancias no decir nada; después de todo, estas son personas que me importan. Pero molestar a la gente para hacerse la prueba o ir sin gluten no ayudará, en algunos casos, incluso decir que una vez podría alejarlos. Mencioné el tema una vez con cada persona, creo que la dieta podría ayudar (mi conciencia me molestaría, de lo contrario), pero luego trato de callar al respecto. If 5. Si es posible, organice su propia reunión de vacaciones y asegúrese de que todo esté libre de gluten.
Este es mi favorito de entre los cinco consejos que describo en mi artículo sobre cómo hacer frente a la dieta libre de gluten durante las vacaciones. No puedo enfatizar lo suficiente: es maravilloso socializar y no preocuparse un poco por la comida, porque lo hizo todo y es seguro sin gluten. También es bastante difícil sentirse excluido, ya que todo en la fiesta es seguro para ti. Es mucho trabajo, pero vale la pena.
Este es un proceso, no un evento de una sola vez. Ha habido momentos, incluso recientemente, cuando me he preguntado si debería quedarme en casa, en lugar de enfrentar otra reunión donde no puedo comer nada de la comida. Sí, puedes traer tu propia comida (y deberías) … Pero eso también envejece.
Sin embargo, valió la pena hacer el esfuerzo en casi todos los casos. Las vacaciones fueron mi época favorita del año, prediagnóstico, y es maravilloso disfrutar de ellas mientras me siento realmente saludable. Hornee galletas de Navidad sin gluten, busque bastones de caramelo o prepare una comida de Hanukah sin gluten … Y disfrute de la temporada.
