La congelación conserva la mayoría…

¿Qué son los alimentos procesados?

Los alimentos procesados ​​se han alterado de su estado natural, ya sea por razones de seguridad o porque los hace más fáciles de almacenar o más fáciles de usar.

Generalmente pensamos que los alimentos procesados ​​son malos. En verdad, muchos de ellos sí lo son, pero algunos tipos de alimentos procesados ​​son beneficiosos.

Los métodos de procesamiento más frecuentes son el enlatado, la congelación, la refrigeración, la deshidratación y el procesamiento aséptico. No es realmente el método de procesamiento lo que hace que algunos alimentos procesados ​​sean tan malos: son los ingredientes utilizados en esos productos. Por lo tanto, los alimentos procesados ​​elaborados con ingredientes saludables están bien para su dieta, solo evite aquellos que son altos en calorías, azúcar, grasa y sodio, o que tienen poco valor nutricional.

Alimentos procesados ​​buenos

La leche es un alimento procesado porque está pasteurizado para matar bacterias y homogeneizarlo para evitar que las grasas se separen. La leche baja en grasa y sin grasa es buena para la mayoría de las personas que pueden digerir la lactosa (azúcar de la leche).

Los cereales para el desayuno son alimentos procesados ​​que pueden ser buenos para usted cuando están hechos con grano 100% integral y fortificados con nutrientes adicionales.

Desafortunadamente, muchos cereales para el desayuno están hechos con demasiada azúcar y tienen poca fibra. Lea la etiqueta de nutrición en el paquete, le ayudará a decidir si el cereal de desayuno es bueno o no.

Los alimentos congelados también son alimentos procesados. Los mejores alimentos congelados son vegetales y frutas que no contienen salsa, azúcar o jarabe.

La congelación conserva la mayoría de las vitaminas y minerales y hace que la comida sea conveniente para almacenar, cocinar y comer durante todo el año.

Los jugos de frutas y vegetales son beneficiosos la mayor parte del tiempo, pero cuídese de las marcas con azúcares añadidos o que sean altos en sodio. Algunos jugos, como ciertas marcas de jugo de naranja, están fortificados con calcio, lo que los hace aún mejores.

La avena, el pescado congelado y el marisco (no el palo de pescado o las variedades empanizadas), el salmón enlatado y el atún son saludables. Las frutas secas, las nueces tostadas y las semillas, y el pan de grano entero al 100 por ciento también son ejemplos de alimentos procesados ​​que son adecuados para usted.

Alimentos procesados ​​incorrectos

Alimentos procesados ​​hechos con grasas trans y grandes cantidades de sodio y azúcar no son buenos para usted. Son bajos en vitaminas y minerales y comer demasiado de ellos es malo para su cintura y su salud.

Evite estos alimentos procesados, o, al menos, cómalos con moderación:

Alimentos enlatados con cantidades significativas de sodio o grasa

  • Comidas de pasta hechas con harina blanca refinada en lugar de granos integrales snack Comidas rápidas con alto contenido calórico, como papas fritas y dulces
  • Palitos de pescado congelados y cenas congeladas con alto contenido de sodio
  • Tortas y galletas envasadas
  • Mezclas de comida en caja con alto contenido de grasa y sodio
  • Cereales azucarados para el desayuno
  • Carnes procesadas

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