Aspectos destacados de nutrición (por porción)
Calorías 111 Grasas 7g Carros 11gProteína 3g Mostrar Etiqueta nutricional Ocultar etiqueta nutricional
| Cantidad por porción | |
| Calorías | 111 |
| % Valor diario * | |
| Grasa total 7g | 9% |
| Grasa saturada 2g | 10% |
| Colesterol 8mg | 3% |
| Sodio 144 mg | 6% |
| Carbohidratos totales 11g | 4% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| Azúcares totales 10g | |
| Incluye 9g Azúcares agregados | 18% |
| Proteína 3g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 13mg | 1% |
| Hierro 0 mg | 0% |
| Potasio 108 mg | 2% |
| * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un alimento en una dieta a una dieta diaria. 2.000 calorías al día se utilizan para consejos generales de nutrición. | |
(103 evaluaciones) Tiempo total 35 min
Preparación 10 min, Cocción 25 min
Porciones 24 (1 cookie cada una)
Los productos horneados sin gluten pueden ser aburridos y secos, pero este no es el caso. Sabrosas y sin esfuerzo galletas sin gluten. No contienen nada más que ingredientes simples y son ricos en grasas abundantes saludables, además de que satisfarán los antojos tanto dulces como salados.
Generalmente, la mantequilla de maní no contiene gluten, pero no todos los fabricantes mantienen el gluten fuera de sus plantas de producción. Asegúrese de elegir una mantequilla de maní sin gluten y dado que la mantequilla de maní es el ingrediente estrella, asegúrese de utilizar una marca de buena calidad con una lista de ingredientes simple.
Ingredientes
- 1 taza de mantequilla de maní natural
- 3/4 taza de azúcar moreno claro
- 1 huevo grande, batido
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de trocitos de chocolate
- Pizca de sal gruesa de mar
Preparación
- Precalentar el horno a 350F.
- Cubra una bandeja con papel de pergamino o una alfombra de silicona para hornear.
- En un tazón mediano, mezcle la mantequilla de maní y el azúcar hasta que estén bien combinados.
- Agregue huevo, bicarbonato de sodio y extracto de vainilla; continúe revolviendo hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
- Doble las chispas de chocolate.
- Usando una cucharada pequeña de helado o una cucharada, mida 8 galletas en la bandeja preparada, dejando aproximadamente dos pulgadas entre cada galleta.
- Presione suavemente para aplanar cada galleta ligeramente.
- Hornea de 6 a 8 minutos hasta que se hinche y se extienda.
- Retire del horno, luego espolvoree ligeramente con sal marina.
- Usando una espátula, transfiéralo a una rejilla para que se enfríe.
- Una vez que esté completamente frío, guárdelo en un recipiente hermético por hasta 2 días.
Variaciones de ingredientes y sustituciones
Puedes inyectar diferentes sabores en estas galletas reemplazando el extracto de vainilla con ¼ de cucharadita de almendra extra o intercambiando las chispas de chocolate por cacahuetes finamente picados.
Consejos para cocinar y servir
Mezcle la masa a mano con una espátula resistente o use una batidora eléctrica con un accesorio de paleta. Las cookies se extendieron bastante, así que es mejor hacer 3 tandas de 8 si se usa una sartén de media capa estándar. Usar una pequeña bola de helado es muy útil para hacer que las galletas sean del mismo tamaño para que se cocinen uniformemente.
