Aspectos destacados de nutrición (por porción)
Calorías 373 Grasas 27g Carnicerías 31gProteína 7g Mostrar etiqueta nutricional Ocultar nutrición Etiqueta
Cantidad por porción | |
Calorías | 373 |
% Valor diario * | |
Grasa total 27g | 35% |
Grasa saturada 6g | 30% |
Colesterol 17mg | 6% |
Sodio 226mg | 10% |
Carbohidratos totales 31% | 11% |
Fibra dietética 7g | 25% |
Azúcares totales 20g | |
Incluye 1g Azúcares agregados | 2% |
Proteína 7g | |
Vitamina D 0mcg | 0% |
Calcio 198mg | 15% |
Hierro 3mg | 17% |
Potasio 735 mg | 16% |
* El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un alimento en una dieta a una dieta diaria. 2.000 calorías al día se utilizan para consejos generales de nutrición. |
(19 evaluaciones) Tiempo total 10 min
Preparación 10 minPreparación 0 min
Porciones 2
Las ensaladas pueden parecer la mejor opción cuando intenta comer sano, pero a veces pueden ser una trampa para sus objetivos de dieta. Entre el queso, los crutones, las tiras de pollo frito y un abundante aderezo cremoso, una ensalada aparentemente saludable puede terminar en un alto contenido de grasa, calorías y sodio de lo que realmente querías comer en primer lugar.
Para hacer una ensalada verdaderamente nutritiva y de buen sabor que pueda ayudarlo a alcanzar sus objetivos de salud, esta ensalada sigue estas reglas generales.
Primero, comience con una base de verduras de hoja verde. La lechuga iceberg verde claro es principalmente agua y no aporta mucha nutrición. Los vegetales más oscuros, como la espinaca, la col rizada y la lechuga de primavera, tienen más vitaminas, como la vitamina K y el hierro, que la lechuga de color más claro.
Luego, agregue una variedad de frutas y vegetales. Agregar una variedad de frutas y verduras que disfrute agregará una variedad de vitaminas y antioxidantes, así como también texturas y sabores divertidos. También te llenan con su contenido de fibra y bajo en calorías. Me encanta agregar fruta a las ensaladas, como las uvas y las peras en esta.
Vaya fácil con las coberturas de calorías más altas like, como el queso, crotones, nueces y frutas secas. Elegí queso feta y pacanas para esta ensalada. Si bien son nutritivos, también agregan calorías (y sodio en el caso del queso), así que limite la cantidad que usa.Finalmente, no use aderezos embotellados o cremosos.
Están llenos de sodio y grasa. En su lugar, haga su propio aderezo simple como la vinagreta balsámica en esta ensalada, o vaya con aceite de oliva y vinagre simples para mantener las calorías, el sodio y la grasa saturada bajo control. Ingredientes
6 tazas de mezcla de primavera de lechuga
- 1 taza de pera pequeña, finamente rebanada
- 1/2 taza de uvas rojas, partidas en dos
- 1/4 taza de cebolla roja, muy finas en rodajas
- 1/4 taza de mitades de nuez
- 1/4 taza de queso feta desmenuzado
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de miel
- Pizca de pimienta negra recién agrietada
- Preparación
Agregue la lechuga a un tazón grande. Cubra con rodajas de pera, uvas, cebolla, nueces y queso feta.
- En un tazón pequeño, mezcle los ingredientes del aderezo. Vierta sobre la ensalada y revuelva para cubrir.
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Divida entre 2 platos para servir.
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Variaciones de ingredientes y sustituciones
Use cualquier tipo de lechuga que tenga, como espinaca baby o romana. Cuanto más oscuro sea el color, más vitaminas y antioxidantes tendrá.
Prueba esta ensalada con almendras o nueces si no tienes nueces.
Puede sustituir el vinagre por vinagre de sidra de manzana o vinagre de vino tinto si no le importa el vinagre balsámico.
Consejos para cocinar y servir
Esta ensalada es deliciosa como es para un almuerzo ligero, pero si desea una comida más pesada, intente cubrirla con pescado o pollo a la parrilla.
Si va a hacer la ensalada antes de tiempo, espere para agregar el aderezo hasta justo antes de servir para que no se moje.