Calorías 241 Grasa 13g Carniceros 18gProteína 18g Mostrar etiqueta nutricional Ocultar Etiqueta nutricional
Datos nutricionales
| Calorías | |
| 241 | % Valor diario * |
| Grasa total | |
| 13g 17% | Grasa saturada 2g |
| 10% | Colesterol |
| 26mg 9% | Sodio |
| 491mg 21 % | Carbohidratos totales |
| 18g 7% | Fibra dietética 6g |
| 21% | Azúcares totales 8g |
| Incluye 0g Azúcares agregados | |
| 0% | Proteína |
| 18g Vitamina D 1mcg | |
| 5% | Calcio 60mg |
| 5% | Hierro 2mg |
| 11 % | Potasio 653 mg |
| 14% | * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un alimento en una dieta a una dieta diaria. 2.000 calorías al día se utilizan para consejos generales de nutrición. |
| (45 evaluaciones) Tiempo total | |
5 min Preparación
5 min Cocina0 min Porciones
2 ¿Quién necesita pan cuando puedes servir tu ensalada de atún al curry en un aguacate y cosechar los beneficios más antioxidantes? Aquí hay una deliciosa ensalada de atún al curry servida en un tazón comestible.
Esta ensalada tachonada de frutas y nueces también está repleta de polvo de curry rico en antioxidantes. El curry en polvo es una mezcla de especias múltiples, incluida la cúrcuma (que le da el color naranja), el cilantro, el jengibre, el comino, el fenogreco, la canela, la pimienta negra y más. En otras palabras, es quién es quién de los antioxidantes y las potentes especias antiinflamatorias.
El atún contiene grasas omega-3 saludables, que ayudan a mantener las células sanas e hidratadas. El plato se sirve en medio aguacate, que agrega aún más poder antioxidante a la comida junto con la fibra para ayudar a mantener el azúcar en la sangre estabilizado.
Ingredientes
2 cucharadas de yogur griego normal 0%
- 4 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana cur 1 cucharadita de polvo de curry
- 1 cucharadita de sal
- 1 onza mediana de canela molida
- 5 onzas de albúmina blanca sólida, drenada y en copos
- 1/4 taza zanahoria finamente picada
- 4 cucharaditas de anacardos tostados picados
- 2 cucharadas de pasas picadas
- 1 cucharada de cebolla roja picada
- 1 aguacate mediano, cortado por la mitad y la semilla eliminada
- 2 cucharaditas de perejil picado
- Preparación
- 1. En un tazón mediano mezcle el yogur, vinagre, curry en polvo, sal y canela.
2. Agregue el atún y mezcle para cubrir.
3. Agregue la zanahoria, los anacardos, las pasas, la cebolla y el perejil y revuelva para combinar. Sco 4. Eche la mitad de la mezcla en cada mitad de aguacate, permitiendo que el exceso se derrame sobre los lados. Sco 5. Saque el aguacate con un tenedor mientras se come la ensalada de atún, disfrutando un poco con cada mordisco.
Variantes de ingredientes y sustituciones
Sustituya los anacardos por nueces, semillas de calabaza o semillas de girasol para obtener un toque de sabor.
Cambie los albaricoques secos o los arándanos en lugar de las pasas. Pruebe el salmón enlatado en lugar del atún enlatado, o un intercambio de opciones vegetarianas en tofu firme molido en lugar de atún. Y si no eres fanático del aguacate o no tienes uno a mano, el relleno funciona igual de bien en una mitad sagrada de tomate en lugar de un aguacate.
Consejos para cocinar y servir
