Plan de comida de 5 días para la diabetes
Panorama general
-
Desayunos
- PB y crepes de banana
- Batido de chocolate y chía O Frambuesa de coco
- Hummus Desayuno Bagel
- Desayuno a la parrilla Desayuno Frittata
- Almuerzos y cenas
Asian picado Ensalada
Pastel de Chocolate Oscuro
Calorías
172% por ciento del valor diario *
15% | |
Grasa saturada 4g | 20% |
Colesterol | |
238mg 79% | Sodio |
273mg | 12% |
Total de carbohidratos 6g | 2% |
Fibra dietética 2g 7% Azúcares totales 3g | Incluye 0g Azúcares agregados |
0% Proteína | 12g |
Vitamina D 1mcg | 5% |
Calcio 95mg | |
7% | Hierro 2mg |
11% Potasio 299mg | |
6% | * El% del valor diario (DV) cuenta cuánto un nutriente en una porción de comida contribuye a una dieta diaria. 2.000 calorías al día se utilizan para consejos generales de nutrición. |
(103 evaluaciones) Tiempo total | 25 min |
Preparación: | 15 min |
, Cocina | 10 min |
Porciones |
4 Si eres como yo y un gran fan de presionar el botón de repetición, entonces sabes que hacer una comida nutritiva y llenar el desayuno puede ser un desafío. Prepara este frittata lleno de verduras el fin de semana y disfruta de una porción para un desayuno para llevar. ¡Tu estómago te lo agradecerá!
Ingredientes 8 huevos, batidos ¼ ¼ cucharadita de sal ¼ ¼ cucharadita de pimienta negra recién molida1 cucharada de aceite de oliva virgen extra ½ cebolla amarilla, pelada y picada
1 tomate grande, picado 2 tazas de flores de brócoli congelado, descongelado
1 onza de queso de cabra
Preparación
- Batir los huevos con sal y pimienta en un tazón grande hasta que estén bien combinados. Coloque la rejilla en el medio del horno y precaliente el asador.
- Caliente el aceite de oliva en una sartén grande y resistente al horno a fuego medio. Agregue la cebolla y sofríalos hasta que estén translúcidos, aproximadamente 3 minutos. Agregue el tomate y cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente 2 minutos. Agregue el brócoli.
- Vierta el huevo batido y muévalo hasta que cubra la sartén por completo. Cocine la frittata hasta que comience a ponerse alrededor de los bordes, luego espolvoree la parte superior con queso de cabra. Coloque la frittata debajo del asador para cocinar. Solo debería tomar un minuto y vigilarlo de cerca para asegurarse de que no se quema.
- Con una mano mitigada al horno, retírela del horno, déjela enfriar un poco, luego inviértala en un plato para servir, córtela en cuatro rebanadas y sirva o refrigere hasta que esté lista para comer.
- Variaciones de ingredientes y sustituciones
- Me encanta hacer frittatas como un desayuno fácil y satisfactorio durante todo el año y cambiar las cosas según las verduras de temporada. Pruebe tomates reliquia, albahaca y mozzarella en el verano, col rizada y queso cheddar en el otoño, coliflor y queso feta en el invierno, y espárragos y queso de cabra en la primavera.
- Si desea reducir la cantidad de colesterol en esta receta, reemplace algunos huevos enteros con claras de huevo. Necesitarás blancos por cada huevo. También puede reemplazar 2 huevos con ½ taza de leche o leche de planta sin azúcar y sin sabor.
- Para que esta lechería sea gratis, simplemente deja afuera el queso de cabra.
Si le gustan los huevos con salsa picante, mezcle una cucharilla con el huevo batido o moje generosamente con su salsa picante favorita para servir.
- También me gusta cubierto con hierbas frescas, como cebolletas, cebollas verdes o perejil.
- Consejos para cocinar y servir
- Otra opción divertida es convertir esta receta en mini-frittatas horneadas en una lata de muffins. Son perfectos para bocadillos o intercalados entre un panecillo inglés de granos enteros o mini bagel para hacer un sándwich de desayuno.
- Para hacer, romper un huevo en 8 pocillos rociados con aceite, sazonar con un poco de sal y pimienta, luego batir con un tenedor. Divida las cebollas salteadas, los tomates y el brócoli descongelado entre los pocillos y luego hornee en un horno a 350 grados durante aproximadamente 20 minutos.
Para incluir una porción de carbohidratos saludables con esta comida, sírvala con una rebanada o dos de tostadas integrales o muffins ingleses, un lado de fruta fresca, o agrega cubos o rodajas de papas dulces o blancas al vapor a la frittata.
Esta frittata también hace una deliciosa cena. Sirva con pan integral o papas asadas y una ensalada aderezada con un aderezo rápido a partes iguales de jugo de limón, aceite de oliva y una cucharadita de mostaza para emulsionar.
Esta frittata durará 5 días cubiertos en el refrigerador. Servir caliente, recalentado en el microondas durante 30 segundos o a temperatura ambiente.