Datos nutricionales y beneficios de salud de Hummus

El humus es un alimento de Medio Oriente que se usa comúnmente como crema para untar o para untar. Es un alimento popular entre los comedores inteligentes. Pero, ¿es hummus saludable? Tradicionalmente se elabora con tahini y aceite por lo que generalmente es alto en grasa. Pero otros ingredientes pueden aumentar la nutrición de hummus para que pueda incluirlo en un plan de alimentación para perder peso o una buena salud.

Calorías Datos de Nutrición HummusTamaño de la porción 1 porción (100 g)por porción% Valor Diario * Calorías
25 Calorías de grasa 13
1,4 g de grasa total
2% Grasa saturada 0,2 g 1 %
grasas poliinsaturadas 0,5 g
grasa monoinsaturada 0,6 g
sodio 57 mg 2%
potasio 34 mg 1% Hidratos de carbono
2,1 g 1%
fibra dietética 0,9 g 4% 1,2 g de proteína
Vitamina A 0% · Vitamina C 2%
Calcio 1% · Hierro 1%

El humus tradicional está hecho de tahini o pasta de sésamo. Tahini es un condimento hecho de semillas de sésamo tostadas y, aunque contiene una dosis de grasa, proporciona grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas que son saludables. Tahini también proporciona una pequeña cantidad de fibra y proteína que aumenta la dieta.

El otro ingrediente importante en el hummus son los garbanzos. Los garbanzos son nutritivos. Una porción de una taza de garbanzos elaborados a partir de granos secos (sin sal o grasa añadida) proporciona 295 calorías, 16 gramos de proteína, 49 gramos de carbohidratos, 14 gramos de fibra, y 5 gramos de grasa.

La mayoría de las recetas de hummus también requieren aceite de oliva, limón, ajo y agua.

Dado que el hummus está hecho de ingredientes nutritivos, le proporciona a su cuerpo nutrientes saludables. Cuando comes hummus le estás dando a tu cuerpo fibra saludable, grasas saludables, muy poca azúcar y carbohidratos saludables.

Entonces, hummus tiene un inconveniente? Puede. Dependiendo de dónde compre o cómo haga hummus, puede ser alto en sodio. Algunas de las mejores marcas compradas en tiendas tienen entre 50 y 80 miligramos de sodio por porción. Pero otros tienen más. Algunas marcas tienen casi 200 miligramos de sodio por porción.

Así es como la nutrición humus se acumula hasta entre las marcas populares:

  • Una porción de dos cucharadas de Pita Pal Hummus orgánicos proporciona 60 calorías, 3 gramos de grasa, 7 gramos de carbohidratos, 3 gramos de proteína, 2 gramos de fibra y 65 miligramos de sodio
  • Una porción de Sabra Classic Hummus proporciona 70 calorías, 5 gramos de grasa, 4 gramos de carbohidratos, 1 gramo de fibra, 2 gramos de proteína y 130 miligramos de
  • Sodio Dos cucharadas de Fountaine Sante tradicional Hummus contiene 80 calorías, 5 gramos de grasa, 6 gramos de carbohidratos, 1 gramo de fibra, 1 gramo de proteína y 125 miligramos de beneficios para la salud

Sodio

La grasa en hummus es una combinación de grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas. Ambas grasas proporcionan beneficios saludables para el corazón. Puede aumentar su consumo de grasas poliinsaturadas al comer más nueces (como nueces o almendras) o pescado (como atún blanco o salmón).

También aumentará ligeramente su ingesta de fibra cuando consuma hummus. La fibra te ayuda a sentirte más lleno después de comer. Esa sensación de saciedad o satisfacción te ayuda a comer menos durante el día para que puedas perder peso o mantener tu peso saludable actual.

Maneras saludables de usar Hummus

Puede usar hummus como un aderezo en su envoltura favorita o sándwich. Saltee la mayonesa o el aderezo cremoso y extienda una capa delgada de hummus en su lugar.

Hummus también hace una gran inmersión. Pero también es fácil que las calorías de hummus se acumulen rápidamente cuando lo comes de esta manera. Por lo tanto, es mejor combinarlo con una comida crujiente baja en grasa y baja en calorías. El apio, los rábanos, las zanahorias o la jícama son buenas opciones.

El pan de pita es otro alimento popular para comer con hummus. Pita puede ser saludable, pero también puede ser una fuente de carbohidratos refinados.

Elija una pita de grano entero para una opción más nutritiva.

Una de las maneras más inteligentes de usar hummus es en huevos duros. Saque la yema y reemplácela con una cucharada de hummus para obtener una alternativa salada y de huevos rellenos.

Recetas Saludables

Hummus es realmente fácil de hacer en casa. Si tiene una licuadora o un procesador de alimentos, la inmersión tarda solo unos minutos en mezclarse. Incluso puedes hacerlo más saludable controlando los ingredientes.

  • Receta de Hummus de aceite de sésamo (sin tahini) Re Receta de Hummus super saludable Hum Hummus tradicional
  • Si desea reducir la grasa en el hummus, use menos aceite (o nada de aceite). Algunos cocineros sanos usan caldo de pollo en su lugar.
  • Y si desea reducir la sal en hummus, elija garbanzos que no estén en una lata (la variedad seca no debe proporcionar sal añadida) y no agregue sal cuando prepare la salsa.

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