¿Cuáles son los beneficios de beber jugo de remolacha?

¿Cuáles son los beneficios de beber jugo de remolacha?

El jugo de remolacha (también conocido como jugo de remolacha) es rico en nutrientes esenciales como folato, potasio y vitamina C. Es una fuente superior de nitratos, nutrientes que también se encuentran en los vegetales de hoja verde.

Los beneficios del jugo de remolacha

Según una investigación reciente, los nitratos inorgánicos en el jugo de remolacha se convierten en el cuerpo en nitrito y óxido nítrico, una molécula implicada en la dilatación de los vasos sanguíneos.

Como resultado, se ha descubierto que el jugo de remolacha mejora el flujo de sangre a los músculos y al cerebro. Aquí hay un vistazo a varios beneficios de jugo de remolacha que se han explorado en estudios científicos.

1) Baja la presión arterial alta

Algunas investigaciones muestran que beber jugo de remolacha puede ayudar a bajar la presión arterial. En un estudio de 2015 publicado en Hipertensión, por ejemplo, beber 250 mililitros (alrededor de 8,4 onzas) de jugo de remolacha por día redujo la presión arterial alta. Después de cuatro semanas de jugo diario de remolacha, los participantes con hipertensión tuvieron una disminución significativa en la presión arterial en comparación con aquellos que bebieron un placebo (un jugo de remolacha libre de nitratos). Además, los investigadores encontraron una mejora en la función endotelial (el funcionamiento del revestimiento interno de los vasos sanguíneos).

2) Rendimiento del ejercicio y resistencia

A menudo consumido por los atletas para mejorar el rendimiento, algunos estudios sugieren que beber jugo de remolacha puede ayudar a aumentar la resistencia y mejorar el rendimiento del ejercicio.

En un informe publicado en 2017, por ejemplo, los científicos revisaron 23 estudios previamente publicados sobre los efectos de la suplementación con jugo de betabel (solo y en combinación con otros suplementos) sobre la resistencia cardiorrespiratoria en atletas. Los resultados mostraron que el jugo de remolacha mejoró la resistencia, aumentó el tiempo hasta el agotamiento y puede aumentar el flujo de oxígeno. 3) Inflamación

El jugo de remolacha puede beneficiar a las personas obesas al reducir la inflamación (un factor de riesgo para enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2 y cáncer) a un estudio publicado en 2009. El estudio también mostró que el jugo de remolacha puede combatir los radicales libres (subproductos químicos que se sabe que dañan el ADN).

Efectos secundarios

El color rojo natural del jugo de remolacha puede agregar temporalmente un tinte rojo a la orina y las heces. Be Las remolachas crudas contienen altos niveles de oxalatos, sustancias naturales que se encuentran en muchos alimentos como la espinaca, el ruibarbo, las almendras y el cacao. El consumo de altos niveles de oxalatos puede promover el desarrollo de cálculos renales en algunas personas. Si bien los niveles más altos se encuentran en las hojas de remolacha (que normalmente no se incluyen en el jugo de remolacha), las dietas bajas en oxalato generalmente excluyen las remolachas. (En un estudio, la remolacha fermentada redujo la concentración de oxalato). Consumption El consumo de jugo de remolacha puede interferir con la forma en que su cuerpo metaboliza la medicación. Según un informe de caso, una mujer de 50 años que estaba tomando metotrexato para la psoriasis desarrolló intoxicación con metotrexato después de beber jugo de remolacha.

Recetas de jugo de remolacha

Dado que el jugo de remolacha tiene un sabor tan fuerte, a veces se mezcla con otros jugos (como zanahoria, manzana y limón) antes de beber para mejorar el sabor.

Aprenda sobre otros ingredientes para usar en el jugo.

The Takeaway

Aunque es demasiado pronto para recomendar el jugo de remolacha como tratamiento para cualquier condición, el aumento de la ingesta dietética de remolacha (así como otras verduras ricas en nitratos como la espinaca, la rúcula, la lechuga y los rábanos) puede ayudar a mejorar su salud.

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