Considere esto Elija su propio huevo sin azúcar

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    Calorías 155 Grasa 9g Carniceros 6gProteína 6g Mostrar nutrición Etiqueta Ocultar etiqueta nutricional

    Datos nutricionalesPorciones: 12 (aproximadamente 1/2 taza cada una)
    Cantidad por porción
    Calorías 155
    % Valor diario *
    Grasa total 9g 12%
    Grasa saturada 5g 25%
    Colesterol 107mg 36%
    Sodio 83mg 4%
    Total de carbohidratos 6g 2%
    Fibra dietética 0g 0%
    Azúcares totales 6g
    Incluye 0g Azúcares agregados 0%
    Proteína 6g
    Vitamina D 2mcg 10%
    Calcio 145 mg 11%
    Hierro 0 mg 0%
    Potasio 186 mg 4%
    * El% de valor diario (VD) le dice cuánto contribuye un alimento en una dieta a una dieta diaria. 2.000 calorías al día se utilizan para consejos generales de nutrición.

    (20 evaluaciones) Tiempo total 15 min
    Preparación 15 min, Cocción 0 min
    Porciones 12 (aproximadamente 1/2 taza cada una)

    Eggnog es una parte tradicional de las fiestas, pero si estás tratando de limitar su consumo de azúcar, que puede ser muy difícil en esta época del año, esta bebida dulce puede ser algo que tacha de la lista. Con esta receta sin azúcar, sin embargo, puedes disfrutar de esta bebida festiva y aún tener tu galleta de Navidad también.

    Esta receta brinda tres métodos para preparar ponche de huevo, incluidas las versiones cocidas y sin cocinar, y una versión sin alcohol. Si va por la ruta sin cocinar, asegúrese de usar huevos pasteurizados (vea la nota a continuación).

    Ingredientes

    • 6 huevos medianos
    • 5 1/2 tazas de leche entera, leche de soya sin azúcar o leche de almendras sin endulzar
    • 1/2 taza de crema espesa
    • 2 paquetes de stevia
    • 1/4 taza de brandy
    • 1/4 taza de ron
    • Nueces moscadas rociando en tazas individuales

    Preparación

    Método fácil

    1. Coloque todos los ingredientes (excepto nuez moscada) en una licuadora y mezcle.
    2. Vierta en tazas de ponche y espolvoree con nuez moscada.

    Método tradicional

    1. Separe los huevos.
    2. En un tazón mediano, bata las yemas hasta que se encienda. En un recipiente aparte, bata los blancos hasta que formen picos suaves.
    3. Agregue leche, crema espesa, stevia, brandy, ron y yemas y claras batidas a un bol grande.
    4. Combine todo con un batidor (no mezcle demasiado) y espolvoree nuez moscada en la parte superior cuando sirva en cada taza individual.

    Método sin alcohol

    Necesitará estos ingredientes para una bebida no alcohólica:

    • 5 1/2 tazas de leche entera, leche de soya sin azúcar o leche de almendra sin azúcar
    • 5 dientes
    • 1 cucharadita de canela
    • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
    • 6 huevos
    • 2 a 4 paquetes de stevia
    • 1/2 taza de crema espesa
    • 1 cucharadita de nuez moscada molida

    Instrucciones:

    1. Combine la leche con los dientes, la canela y la vainilla en una cacerola profunda a fuego lento, asegurándose de que la mezcla no llegue a ebullicion.
    2. En un tazón mediano, combine los huevos y el sustituto de azúcar con un batidor, batidora de pie o batidora manual, batiendo hasta que estén suaves y esponjosos.
    3. Agregue lentamente toda la mezcla de huevo, 1 cucharada por vez, a la leche y las especias en la sartén mientras aún está a fuego lento.
    4. En un tazón separado, combine la crema y algunas rejillas de nuez moscada y mezcle. Agregue esa mezcla a la sartén para terminar de calentar, no más de 2 a 3 minutos más.
    5. Colar la mezcla a través de un colador de malla y servir caliente, o refrigerar 4 o más horas para servir frío. Agregue una pizca de nuez moscada molida en la parte superior cuando lo sirva.

    Nota acerca de los huevos crudos

    Tradicionalmente, el ponche de huevo se hace con huevos crudos, los cuales se desaconsejan hoy en día debido al riesgo de la enfermedad de Salmonella. Hay varias opciones que puede tomar para evitar el riesgo:

    • Compre huevos pasteurizados si puede encontrarlos.
    • Use la receta para hacer un flan agitado, use la mitad del líquido y agregue el resto del líquido después de que la mezcla se enfríe.
    • Si está dispuesto a tirar precaución al viento y usar huevo crudo, use huevos frescos directamente de una granja con una pequeña bandada de gallinas.

    ¿Qué es Stevia?

    Stevia es un edulcorante natural derivado de la planta de stevia. Está disponible en forma granulada y líquida y es mucho más dulce que el azúcar granulado, entre 200 y 300 veces más dulce. La stevia es libre de calorías y apenas tiene efecto sobre los niveles de glucosa en sangre.

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