Nutrición Destacados (por porción)
Calorías 411 Grasa 8g Carnicería 49gProteína 39g Mostrar etiqueta nutricional Ocultar Etiqueta de nutrición
Cantidad por porción | |
Calorías | 411 |
% Valor diario * | |
Grasa total 8g | 10% |
Grasa saturada 1g | 5% |
Colesterol 51mg | 17% |
Sodio 1990mg | 87 % |
Carbohidratos totales 49g | 18% |
Fibra dietética 10g | 36% |
Azúcares totales 8g | |
Incluye 2g Azúcares agregados | 4% |
Proteína 39g | |
Vitamina D 2mcg | 10% |
Calcio 132mg | 10% |
Hierro 7mg | 39 % |
Potasio 1176 mg | 25% |
* El% valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un alimento en una dieta a una dieta diaria. 2.000 calorías al día se utilizan para consejos generales de nutrición. |
(25 calificaciones) Tiempo total 20 min
Preparación 20 min, Cocina 0 min
Porciones 1
Bolsitas de pita son perfectas para rellenar con platos saludables. En esta receta, los llenará con una ensalada de atún única que ofrece dos ventajas sobre la versión tradicional: es más baja en grasa porque intercambia en cremosos frijoles cannellini en lugar de exceso de mayonesa, y es mucho más alta en fibra porque cada porción está unida hasta con verduras. Estos dos beneficios lo convierten en un almuerzo controlado con grasa, perfecto para aquellos que cuidan sus niveles de colesterol.
Ingredientes
- 1 onza de 5 onzas de atún ligero y relleno de agua, escurrido y en copos
- 1/4 taza de alubias blancas enlatadas, enjuagadas y ligeramente rotas con un tenedor
- 1/2 pimiento rojo pequeño, finamente picado
- 1 tallo pequeño de apio , finamente picado
- 1 zanahoria pequeña, pelada y rallada
- 1 tomate pequeño, finamente picado
- 1/4 taza de perejil, picado
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de comino en polvo
- Pellizco en polvo de cúrcuma
- 1 cucharada de mayonesa baja en grasa Pita 1 pita mediana de trigo integral, dividida por la mitad y abierta
- Preparación
Combine todos los ingredientes excepto la pita en un tazón.
- Divida la ensalada de atún entre las dos mitades de pita.
- Variantes de ingredientes y sustituciones
Esta receta se puede utilizar para limpiar su refrigerador. Si tiene vegetales sobrantes, córtelos y añádalos además de los que necesita, o simplemente cambie los que se enumeran por lo que tenga a mano.
¡Comprar judías blancas puede ser confuso! Por lo general, hay tres tipos en las estanterías de las tiendas de abarrotes: frijoles blancos del norte, frijoles blancos y frijoles cannellini.
Cualquiera de los tres funcionará en esta receta.
Consejos para cocinar y servir
Use cualquier tomate que tenga disponible, pero tenga en cuenta que algunos pueden secretar más jugos que otros cuando los corta. ¡No arroje los jugos! Simplemente agregue a la mezcla.
Para un almuerzo equilibrado, disfrute de dos mitades de pan de pita rellenas con un lado pequeño de sopa o una con una porción de sopa más grande.