Incluso si no está seguro de qué es la boba, es probable que sus hijos lo sepan. Con una textura extrañamente adictiva y colores vibrantes que desafían al Unicorn Frappucino, los tés de burbujas aparecen en todos los menús. Esto es lo que quiere saber sobre el ingrediente estrella-boba.
¿Qué es Boba?
Boba son pequeñas perlas circulares de tapioca, y hay dos variedades populares.
Los tipos más tradicionales se hacen principalmente de almidón de tapioca, una sustancia a base de plantas que es extremadamente alta en carbohidratos. Las esferas pequeñas se secan en bolsas grandes y se preparan empapando, hirviendo y escurriendo. Una vez cocidos adquieren una textura más suave y casi resbaladiza que luego se agrega a las bebidas y otras delicias dulces. Los boba cocidos tienen una textura agradablemente masticable y son ligeramente dulces por sí solos y a menudo contienen edulcorantes adicionales como miel o jarabes de azúcar. La segunda opción se llama reventar o explotar boba. Estos son sacos diminutos, comestibles y llenos de líquido de jarabe azucarado y afrutado. Estas perlas flexibles vienen envasadas en una solución acuosa y están listas para comer. Están diseñados para ser masticados para una ráfaga rápida de jugosa dulzura.
Boba se sirve con mayor frecuencia en bebidas frías y calientes llamadas infusiones de burbujas. Estas bevies se hicieron populares en Taiwán en la década de 1980. Desde entonces, el té de boba y bubble se ha extendido a cafeterías, bares de jugos y restaurantes de todo el mundo.
El té de burbujas también se conoce como té de boba, té de leche boba, jugo de boba y una variedad de nombres similares. El brebaje colorido está hecho de algunos ingredientes básicos. Las bolas de Boba se mezclan con té verde o negro elaborado con fruta, jugo de fruta y algún tipo de edulcorante agregado, como miel, jarabe de arce u otro jarabe con sabor.
La boba se asienta en el fondo de la bebida como un montón de canicas que asoman a través del líquido, una señal visual obvia de que es té de burbujas. En algunos casos, se agregan leche o bebidas no lácteas como la soja, la almendra o la leche de coco junto con una fuerte dosis de sabor a almíbar. Algunas versiones incluyen un elemento mezclado helado para una bebida tipo batido. Algunas recetas requieren ingredientes de alimentos integrales como aguacate, zanahoria, bayas o plátano. Un accesorio imprescindible para el té de burbujas es una paja de calibre ancho, que se utiliza para asegurar que puedas sorber la boba mientras tomas un trago.
Dónde encontrar Boba
El lugar más común para encontrar boba es en un restaurante o cafetería, pero también puede ver estas brillantes bolas del tamaño de un mármol como una opción en su heladería local o barra de yogurt congelado. El estallido boba son especialmente populares como una opción de relleno. Los baristas de té Bubble son expertos entrenados, pero los kits de té de burbujas DIY y los paquetes de economía de ambos tipos de boba se pueden comprar en línea. Las variedades de estallido vienen en una amplia gama de colores y sabores que incluyen mango, kiwi, granada, maracuyá y fresa. Por lo general, se venden en contenedores de 16 onzas por un precio promedio de 7 a 8 dólares cada uno.
También puede encontrar tapioca boba en bolsas de 8 onzas que cuestan de 4 a 6 dólares cada una.
El proceso básico de elaboración del té es algo simple y hay varios videos en línea que lo guiarán en la elaboración de bebidas caseras. Una versión casera permite un mejor control de la calidad de los ingredientes y puede ayudar a mantener el azúcar adicional bajo control. Pero como no se puede hacer burbujas sin boba, las calorías altas en carbohidratos y bajas en nutrientes son esencialmente inevitables.
Datos nutricionales tap La tradicional tapioca boba contiene 63 calorías por onza con 15 g de hidratos de carbono y muchos conservantes y colores artificiales añadidos. Una onza de estallido de boba contiene 25 calorías, casi todas de azúcar (6 gramos de carbohidratos totales y 5 gramos de azúcar). Algunos sabores contienen una pequeña cantidad de jugo de fruta, así como almidón de tapioca, extracto de algas marinas y varios conservantes; ambos tipos tienen una pequeña cantidad de sodio.
Cuando lo pones todo junto, las 16 onzas líquidas preparadas de té de burbujas pueden acumular fácilmente hasta 500 calorías azucaradas.
¿Pasa la prueba saludable?
