Los padres tienen que trabajar duro para ellos cuando se trata de preparar almuerzos saludables y aprobados por los niños. El bullicio de la locura matutina no se presta a los bocados cuidadosamente elaborados. La falta de tiempo e inspiración pone en marcha a muchos padres en los mismos surcos de la lonchera. Aquí hay seis pasos en falso comunes para un almuerzo bien compuesto, además de soluciones y recetas para su juego de almuerzo.
No tener un plan
La crisis de tiempo de AM se vuelve aún más apremiante cuando estás preguntando repetidamente ¿qué quieres para el almuerzo …. ¿Quieres esto o esto? … ¿o esto? La desesperación es palpable.
Solución: apague el récord roto y en lugar de abandonar el plan de almuerzo hasta el amanecer, siéntese el domingo por la tarde y planifique qué hacer para la próxima semana. Esto solo lleva unos minutos y se amortizará rápidamente en las mañanas ocupadas.
Enfocarse en un grupo de alimentos
Usted empaca una caja de leche, tubo de yogur y palitos de queso porque sabe que a su hijo le gustan los tres, pero eso no significa que quiera meterlos todos en la lonchera. Sobrecargar un grupo de alimentos significa que probablemente esté descuidando otras opciones saludables.
Solución: busque el equilibrio todos los días. Incluir solo una porción de lácteos junto con otros alimentos integrales para la comida le brinda más oportunidades de introducir una variedad más amplia de opciones el resto de la semana.
Control de temperatura (fuera de)
No quiere comer mac y queso fríos o una taza de piña caliente, y tampoco lo hace su hijo.
Tome algunos pasos simples para mantener los alimentos calientes y fríos y los fríos. El control de la temperatura no solo es importante para el sabor de los alimentos, sino que también ayuda a mantenerlo a salvo de la contaminación bacteriana.
Solución: Invierta en un termo de buena calidad para guardar en cajas de almuerzo o pruebe un todo en uno como la Omie Box.
Para mantener caliente la comida caliente hasta la hora del almuerzo, precaliente su recipiente. Llene un termo con agua caliente durante 10 minutos, luego drene y llene con alimentos calientes.
Demasiados carbohidratos
Toby Amidor, MS, RD, experto en nutrición y autor de The Healthy Meal Prep Cookbook señala otra verdad sobre las familias y sus deseos de almuerzo. Los niños tienden a amar los carbohidratos, y los padres quieren poner lo que sus hijos comerán en la caja … Una lonchera con exceso de carbohidratos es un sándwich de queso crema sobre pan de pasas con chips de tortilla con guacamola para mojar.
Solución: Amidor sugiere una comida más equilibrada al sustituir los chips de tortilla por verduras cortadas como zanahorias y pimientos rojos que pueden sumergirse en el guac u otro chapuzón.
Demasiada comida
Pagar demasiada comida es definitivamente un almuerzo fallido en el que muchos padres pueden no pensar, dice la dietista registrada Sally Kuzemchak de Real Mom Nutrition. Grandes porciones de comida pueden ser abrumadoras para los niños, especialmente con períodos cortos de almuerzo y las distracciones del ruido y los amigos en la cafetería. Como resultado, es posible que no terminen comiendo demasiado, y eso es frustrante para los padres .
Solución: Kuzemchak admite que menos es más. Cuando comencé a empacar menos alimentos, mis hijos comenzaron a llegar a casa con cajas de almuerzo vacías.
Parece contradictorio, pero cuanto menos empaqué, más comieron .
Dejando a sus hijos fuera del circuito
Los niños pueden interesarse menos en las comidas cuando están desconectados del proceso. Si el almuerzo le parece una tarea penosa, sus hijos también se suscribirán gustosamente a ese proceso de pensamiento.
Solución: en lugar de las preguntas sobre qué empacar, pídales a los niños que usen su imaginación e incluso ensucien sus manos. Tómese un tiempo en un día libre para seleccionar y probar recetas fáciles como ensalada de pasta de atún y sopa de tomate con microondas. Haga que ayuden a preparar los ingredientes y luego prueben juntos.
En lugar de comprar comida chatarra altamente procesada, haga versiones caseras de productos favoritos para niños como piel de frutas con los niños. Archive las recetas más populares en su arsenal de favoritos familiares y todos estarán ansiosos de tenerlas para almorzar.
Ensalada de pasta de atún
(Rinde 4)
- 1 (5 oz) puede cortar atún claro en agua, escurrido
- 1 (5 oz) puede atún blanco sólido en agua, escurrido
- ½ taza de apio picado
- 1 manzana pequeña, cortada en cubitos
- Jugo de ½ limón Cup ¼ de taza de mayonesa liviana ¼ ¼ de cucharadita de sal kosher
- 3 tazas de pasta integral cocida, enfriada
- En un tazón grande combine los dos tipos de atún, apio picado, manzana, jugo de limón y mayonesa; sazone con sal y mezcle bien para combinar. Mezcle la ensalada de atún con la pasta cocida. Disfrútelo de inmediato o guárdelo en el refrigerador hasta por 3 días.
- Sopa de tomate para microondas
(2 porciones)
1 taza de salsa marinara preparada
2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio (o caldo de verduras bajo en sodio) tables 2 cucharadas de crema espesa to Ingredientes opcionales: galletas integrales, crutones, chips de tortilla triturados, queso rallado , hierbas frescas
- Combine la salsa marinara y el caldo de pollo en un tazón grande apto para microondas. Cubra con una envoltura de plástico y haga algunos agujeros en la parte superior para permitir que escape el vapor. Coloque en el microondas y cocine a fuego alto durante 3 minutos. Con cuidado agite y cocine durante 2 minutos adicionales. Retire del microondas y agregue la crema espesa. Sirve con los ingredientes deseados.
- Strawberry Kiwi Fruit Leather
- (Hace 12 piezas)
- 1½ tazas de fresas frescas finamente picadas
½ taza de kiwi picado (alrededor de 2 kiwis)
2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de miel
- Precaliente el horno a 170 grados F. Cubra una bandeja para hornear con papel de pergamino o una estera antiadherente para hornear y reservar. Coloque las fresas, el kiwi, el azúcar y la miel en una cacerola mediana. Llevar a ebullición, reducir a fuego lento y cocinar durante unos 5 minutos, luego puré con una batidora de inmersión o procesador de alimentos. Continúe cocinando a fuego medio-alto durante 10 a 15 minutos adicionales o hasta que la mezcla esté espesa y almibarada; la mezcla debe ser lo suficientemente gruesa como para cubrir la parte posterior de una cuchara. Vierta la mezcla de fruta caliente en la bandeja para hornear preparada y distribuya uniformemente en un rectángulo de aproximadamente 8 x 12 pulgadas. Coloque en el horno y hornee durante 3 horas. Después de que hayan pasado 3 horas, apague el horno y permita que se asiente en el horno durante la noche. Una vez completamente establecido, corte en tiras con un cuchillo afilado o cortador de pizza; enrolle en una hoja limpia de papel pergamino. Almacene en un recipiente hermético por hasta 3 semanas.
