5 Minutos de aguacate y pan tostado con huevo

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Datos nutricionales

10 min Preparación
5 min Cocina5 min Porciones
1 Tostadas de aguacate se han vuelto tan populares como un desayuno o merienda. Puedes encontrar tostadas de aguacate en los menús de Instagram y restaurante, pero es rápido y fácil de hacer en casa.

Mejora la receta clásica añadiendo un golpe adicional de proteína con huevos revueltos. La combinación de fibra, proteínas y grasas saludables es abundante, satisfactoria y proporciona mucha nutrición para comenzar el día.

Los aguacates son una gran fuente de potasio, fibra, grasas monoinsaturadas saludables para el corazón y ácido fólico, mientras que los huevos proporcionan proteínas y micronutrientes como colina, vitaminas B y vitamina D. Una pizca de cebollas verdes y pimienta recién molida lo cubren todo.

Ingredientes

1 rebanada de pan de masa fermentada integral

• ½ aguacate pequeño
• 1 huevo grande
• 1 cucharada de leche
• Aceite de oliva en aerosol
• 1 cucharada de cebollas verdes, picadas
• Pimienta recién molida
• Preparación

Pan tostado en la tostadora o en un recipiente pequeño sartén a fuego medio.

1. Aplastar el aguacate con un tenedor. Extiende sobre la tostada.

2. Batir el huevo y la leche. Rocíe aceite en una sartén antiadherente pequeña y caliente a fuego lento. Vierta los huevos en la sartén y cocine, revolviendo con una espátula hasta que se asienten.

3. Coloque los huevos con aguacate y espolvoree con cebolla verde y pimienta.

4. Variaciones de ingredientes y sustituciones

Use pan sin gluten si es necesario.

Top tostadas con un huevo frito o escalfado en lugar de revueltos si lo prefiere.

Consejos para cocinar y servir

Completar la comida con una porción de fruta fresca para un desayuno fácil. Las fresas en rodajas, las bayas o las manzanas son una excelente opción.